陶瓷茶具本身的藝術

春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象。眾所周知，春茶中明前茶和雨前茶尤為出名，作為春茶中的上品，清明前氣溫普遍偏低，發芽數量有限，生長速度慢，所以自古以來都有“明前茶、貴如金”的說法。

　　古人講究飲茶之道的一個重要表現，乃是非常注重陶瓷茶具本身的藝術，一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶，可謂相得益彰。而陶瓷茶具使用高嶺土高溫燒成，表面光潔透亮，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。那么，如何選擇心儀的陶瓷茶具呢?

　　一：茶壺

　　選擇茶壺，好壞標準有四字訣，曰："小，淺，齊，老。"茶壺有二人罐，三人罐，四人罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色澤如何，重要的是具備健康和文化底蘊。

　　二：茶杯

　　茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。

　　三：茶洗

　　茶洗形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

　　四：茶盤

　　茶盤是用來盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形......但不管什么式樣,重要也是四字訣：寬，平，淺，白。就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易于搖晃；邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

　　用陶瓷茶具泡茶，茶水口感軟滑甘甜，盡享喝茶樂趣與健康。